Boissons chaudes et cuisine ayurvédique : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de boissons chaudes à déguster au coin du feu
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: boissons chaudes
Ingredients: 10 cuillères à café de curcuma moulu; 10 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 10 1/4 cuillères à café de gingembre moulu; 10 1/4 cuillères à café de cardamome moulu; 2 cuillères à café de graine de fenugrec; 2 1/4 cuillères à café de clou de girofle moulu; 20 anis étoilé; 250 ml de lait végétal (coco ou amande pour moi); 1 cuillère à café d'huile de coco; 1/2 cuillère à café de mix d'épices pour lait d'or

Le chocolat chaud est une boisson chaude qui rassemble petits et grands gourmands. Photo par Michael Allen Smith

Pour les journées et les soirées fraîches, rien de tel qu'une boisson chaude pour se réchauffer et s'offrir un moment de détente. Il existe une telle variété de boissons chaudes, avec ou sans alcool, que cette pause gourmande et réconfortante peut devenir un véritable voyage autour du monde.

Du Masala Chai indien au Bubble Tea taïwanais en passant par le chocolat chaud de notre enfance et le latte macchiato italien, il y a de quoi ravir les papilles en quête de pérégrinations. Infusions, tisanes et grogs ont même le pouvoir de soulager nos maux, il serait bien dommage de s'en priver. Et pour les jours ou ça va mieux : un Irish coffee, un gros plaid et un bon livre... On n'est pas bien, là ?

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Après la marche, l’heure des boissons qui réchauffent

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Toutes les recettes de boissons chaudes et cuisine ayurvédique des Gourmets

Des idées de recettes de boissons chaudes et cuisine ayurvédique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lait d'or

Nota Banane

Le lait d'or est ma boisson de référence de l'hiver. En effet j'adore commencer ma journée avec une tasse de ce breuvage doux, réconfortant et excellent pour la santé. Mais dis-moi est-ce que tu connais les bienfaits et l'origine de cette boisson ?
Le lait d'or (ou golden latte en anglais) est une boisson traditionnelle ayurvédique (médecine traditionnelle indienne). Elle est notamment connue pour :

stimuler le système immunitaire
ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
favoriser une meilleure digestion
NB : Le mix d'épices peut se conserver à température pièce dans un placard

Golden latte

Popotte

Le Golden Milk ou lait d'or au curcuma est cette boisson tendance venue d'Inde qui fait bien plus que réchauffer. Issue de la tradition ayurvédique, elle concentre de véritables bienfaits pour le corps et l'esprit.

Le curcuma, super-aliment aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, s'enrichit de gingembre qui soulage, de cannelle réchauffante et d'une pointe de poivre noir indispensable qui améliore l'absorption de la curcumine, son principe actif.

Contrairement aux idées reçues, le goût n'est pas piquant. Le lait et la cannelle adoucissent parfaitement les épices pour créer cette boisson douce et réconfortante. Une alternative parfaite au café ou au thé pour les pauses de l'après-midi ou avant de dormir.